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东平咸鸭蛋

发布时间:2016-10-25       来源:




  东平咸鸭蛋采用东平湖天然放养的麻鸭鲜蛋为原料,采用传统工艺加入十余种香料腌制而成,煮熟后蛋黄呈现微红色、桔黄色;蛋清呈现微棕色、白色;蛋质细腻,油黄适宜,咸淡可口,营养丰富,腌制后,油份充足,咸淡适中,质地油嫩,味咸鲜可口。东平湖麻鸭因在水中多食鱼虾,在田中多食稻稗,因而产蛋率高,个头大,蛋质细,黄油多,平均每只重约105克左右,比普通鸭蛋超重约30克。营养物质丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血,是阴虚火旺者的食疗补品。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。

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